走向前:“大爷,给我们来一斤羊肉,三碗羊汤,一碗羊杂汤!有油酥饼么?”
听着李岳的点餐,老刘头不由的伸出了大拇指:“小家伙,以前跟着爷爷来过吧?也不知道哪个老头子,不知道认不认的我?”
李岳有些惊奇,莫非自己来到一个了不得的据点了?
掌柜的切了一小块羊肉放到小碟里,就对着老刘头说:“别瞎咧咧了,当心吓着小家伙们!”
说着掌柜的叫着里屋的闺女过来,只见出来一位约莫二十来岁的梳着中发的女子,引着李岳他们往那木桌上一坐,年代久远的气息就扑面而来,齐文文拉拉李岳的衣带:“这里好像以前的。。。”
韩军点点头:“武侠里的那种小酒馆!”
李岳点点头:“只不过人家都是些侠士啊,三碗不过岗啊,这边都是些老爷爷!”
不料李岳的话被送着羊汤过来的女子听了个正着,女子笑呵呵的说着:“是啊,这里就是老的羊汤馆!我家这个羊汤馆都能追溯二百多年了,前几年被上面收了去,直到八年前才给我们家平反还回来!这不,我就和我爸经营这个,来的都是些老主顾!”
说话间四个直径三十厘米的大碗就摆在了三人面前,一大盘子的羊肉,一小碟的羊杂,两大碗的葱花和香菜。
过了会儿,女子端着一个大的周边都带有黑灰的铝制茶壶,只见她用着毛巾裹着壶把,提醒着李岳三人:“让一下,别烫着!”
说着就倾斜了茶壶,里面的白色羊汤就一股股的冒了出来,一溜溜的流进了大碗里。
等四碗都倒好了羊汤,那女子就把壶拿走,不大一会儿的功夫又回转了回来,只见手里托着一个托盘,里面放着长条的烤制的东西。
女子笑着说:“酥油饼是没有的,但是烙饼倒是有,你们要么?”
李岳等人闻着那个喷香的烧饼味,已经饥肠辘辘的三人哪里能够抗拒的了,赶忙答应着,要了三张。
李岳捏着那外面烤的焦黄的饼面,不由得惊奇的问着:“这不是咱们这边的吧?”
那边老刘头嘿嘿接着:“小娃娃的眼睛就是好使!这饼不是这边的,是掌柜的从外面带来的,胶东地区的,说是叫什么潮牌!”
掌柜的呵呵一笑:“是读两个字,潮牌,胶东地区,出了煎饼,就是爱吃这个,只是白面少,要换这个不容易,现在应该日子好过多了,想来一个月能吃上几顿了!我闺女爱吃这一口,以前没有钱买,我就跟着那边的大师傅打打下手,给闺女混个边角,不想落下来这个手艺。”
老刘头点头:“这个手艺好,和你的羊汤一起吃正正好好!我瞅着比那酥油饼还要合口!”
掌柜的乐呵呵的:“称你夸口,不过我是不能赏个饼的,你死了这条心吧!”
听着赏字,李岳觉着有些亲切,他自然知道这是东北饭馆的用词,就是在点了十个八个菜后,有的会做生意的老板,会给客户赏一两个冷盘、果盘,笼络下顾客,只是没想到这个小小的羊汤馆居然也有赏菜,果然是九十年代的小馆子也不容小看,说不得可能就是以后的连锁餐饮了!
齐文文看着身前的羊汤,不知道如何下手。
旁边的女子看着什么都不加,犹豫着用勺子开始舀羊汤喝的齐文文就不由的发笑,那女子笑呵呵的问齐文文:“第一次吃我家的羊汤?”
齐文文不好意思的点头:“嗯嗯,以前和我外公喝过羊汤,不过都是他老人家给弄好的。”
“那小妹,你先别急,先给碗里啊,放葱花和香菜,这个盐啊,慢慢的放,先放一些,搅上一搅,轻轻用勺子尝尝咸淡,如果觉着还是淡,就慢慢再加点盐!”那女子很有耐心的教着齐文文。
这边李岳已经慢悠悠的搅拌上了,从那一斤羊肉里夹了一些放到羊汤中,在掰上了几粒饼,等着泡开。
李岳拿着勺子慢慢的舀着吃了,女子看着笑:“饼,是不是泡了汤有些散?”